大型魚丸斬拌機(jī),全自動(dòng)斬拌機(jī)型號(hào),商用魚丸斬拌機(jī)變頻的速度調(diào)的是斬刀轉(zhuǎn)動(dòng)的速度，斬鍋的速度是固定的，斬刀的速度就可以從低到高的調(diào)節(jié)，斬刀快的速度可以到3千轉(zhuǎn)，慢的話，從0轉(zhuǎn)開始網(wǎng)上調(diào)，建議調(diào)節(jié)的時(shí)候，不要一直使用低速比如一分鐘只有四五轉(zhuǎn)等，建議至少要幾百轉(zhuǎn)開始。

大型魚丸斬拌機(jī),全自動(dòng)斬拌機(jī)型號(hào),商用魚丸斬拌機(jī)這個(gè)容量是有6片斬刀的，以一個(gè)固定的角度固定好，斬鍋和斬刀的速度是不一樣的。斬刀的速度相比較斬鍋是要快好多的，可以達(dá)到一分鐘3千轉(zhuǎn)，而斬鍋就不同了，一分鐘只有7轉(zhuǎn)或是12轉(zhuǎn)，速度差別非常大?？刂茢匕钑r(shí)候的時(shí)間，不要太長(zhǎng)的時(shí)間斬拌，是肉餡失去彈性后，做出來(lái)的丸子不好吃。一鍋的料只能扔掉，這樣會(huì)造成不要的非常多的浪費(fèi)，因此，嚴(yán)格按照工藝執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，才會(huì)生產(chǎn)出合格的丸子餡，做成合格的丸子。

大型魚丸斬拌機(jī),全自動(dòng)斬拌機(jī)型號(hào),商用魚丸斬拌機(jī)一次可以斬拌肉餡加調(diào)料等總共60kg，這是直徑為80厘米的斬鍋，設(shè)備的型號(hào)為80型斬拌機(jī)，這是一款不大不小的型號(hào)，在此款設(shè)備的型號(hào)中，屬于中等，產(chǎn)量不大，也不會(huì)太小，往往很多小工廠會(huì)從先采購(gòu)一臺(tái)這樣的設(shè)備來(lái)加工丸子或是魚豆腐。如果產(chǎn)量增加，可以適量的增加比這個(gè)型號(hào)更大的設(shè)備。出料相對(duì)于小一個(gè)型號(hào)的40型的帶有落下后的出料器，會(huì)更方便一些。

大型魚丸斬拌機(jī),全自動(dòng)斬拌機(jī)型號(hào),商用魚丸斬拌機(jī)把想用的調(diào)料可以陸續(xù)添加到斬鍋中，也可以調(diào)制成冰水加入到斬鍋中，肉餡或是其他要加工的會(huì)經(jīng)過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的斬鍋，轉(zhuǎn)到有刀的一邊的時(shí)候，這個(gè)刀以一分鐘接近3000轉(zhuǎn)的速度轉(zhuǎn)動(dòng)做斬切的動(dòng)作，而斬鍋的轉(zhuǎn)速確是很慢的，只有10轉(zhuǎn)左右，因此，要不了三兩分鐘，里面的產(chǎn)品就斬拌成泥乳狀了。