咸鴨蛋殺菌鍋不僅有高溫滅菌的作用，還可以同時(shí)進(jìn)行高溫蒸煮，由于鴨蛋類產(chǎn)品在高溫蒸煮之后需要快速滅菌，以防止長(zhǎng)時(shí)間高溫影響產(chǎn)品口感，并且蛋會(huì)變的發(fā)硬，所以剛好利用殺菌鍋，高溫殺菌之后，直接通進(jìn)冷水進(jìn)行冷卻的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行降溫，剛好滿足鴨蛋蒸煮的工藝要求，是您鴨蛋蒸煮殺菌的首先設(shè)備。

咸鴨蛋殺菌鍋，臥式殺菌鍋，水浴殺菌鍋食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求食品殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致，保持各點(diǎn)F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，*大限度減少殺菌流程時(shí)間。

參數(shù)

1000型：

內(nèi)徑1000mm

長(zhǎng)度：2200mm

產(chǎn)量：500-550kg

功率：60kw

盤子數(shù)量：10個(gè)；

托盤：2個(gè)

小推車：2個(gè)

容積：1.7m3

配鍋爐型號(hào)：0.1t，4kg

重諾機(jī)械的食品殺菌鍋采用全程電腦自動(dòng)化控制，無需人工頻繁操作，采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥門自動(dòng)調(diào)節(jié)殺菌鍋鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度非常高。自動(dòng)掌控鍋內(nèi)水流動(dòng)的方向，溫度均勻且無死角，還可根據(jù)客戶不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌的公式。節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、節(jié)省人工。聯(lián)系人孫娜：15753696356微信同號(hào)