全自動(dòng)殺菌鍋，高溫殺菌鍋，肉制品殺菌鍋在殺菌肉制品的時(shí)候*好采用曲線升溫的殺菌方式，因?yàn)槿庵破返仁称返耐庑吞瘢苯由郎厝菀讓?dǎo)致外表溫度很高，食品中心溫度達(dá)不到殺菌溫度，殺菌不徹底，采用曲線升溫，溫度沒提高一定溫度，在這溫度上保持一段時(shí)間增強(qiáng)熱穿透，使產(chǎn)品的表面和中心一個(gè)溫度，殺菌更徹底。

全自動(dòng)殺菌鍋，高溫殺菌鍋，肉制品殺菌鍋溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定曲線升溫加熱，根據(jù)不同的食品對(duì)殺菌滅菌條件的不同要求，可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統(tǒng)。通過曲線升溫系統(tǒng)加熱避免食品經(jīng)受高溫的時(shí)間過長(zhǎng)，從而*保*食品的口感和外觀都達(dá)到*佳狀態(tài)。

 

全自動(dòng)殺菌鍋，高溫殺菌鍋，肉制品殺菌鍋具有曲線升溫功能，殺菌更徹底，曲線升溫功能很多人不明白什么意思，曲線升溫就是全自動(dòng)殺菌鍋在升溫過程中，比如升溫到70度的時(shí)候持續(xù)保溫一段時(shí)間，升溫到80度的時(shí)候繼續(xù)保持溫度，如此反復(fù)升溫打121度，增加熱量的穿透性，防止直接121度殺菌溫度殺菌時(shí)間過長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)品口感造成影響。