鴨蛋蒸煮鍋采用高壓蒸煮系統(tǒng)，通過高壓壓力，提高鍋內(nèi)蒸汽溫度，達到高溫蒸煮的效果，這樣蒸煮出來的鴨蛋口感好，出油率大，節(jié)約能源，替代傳統(tǒng)蒸煮鴨蛋工藝，降低蒸煮過程中產(chǎn)生的容錯率。

 

鴨蛋蒸煮鍋不僅有高溫滅菌的作用，還可以同時進行高溫蒸煮，由于鴨蛋類產(chǎn)品在高溫蒸煮之后需要快速滅菌，以防止長時間高溫影響產(chǎn)品口感，并且蛋會變的發(fā)硬，所以剛好利用殺菌鍋，高溫殺菌之后，直接通進冷水進行冷卻的優(yōu)勢，進行降溫，剛好滿足鴨蛋蒸煮的工藝要求，是您鴨蛋蒸煮殺菌的首先設(shè)備。

 

鴨蛋蒸煮鍋在使用過程中應(yīng)定期檢查，每半年至少對設(shè)備進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的流程和項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告需存檔備案。在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油進行保養(yǎng)潤滑，以*保*磨擦面處于潤滑狀態(tài)。我公司生產(chǎn)的鴨蛋蒸煮鍋，選擇304不銹鋼材質(zhì)，嚴格按照國家壓力容器制造的標準加工制造，鴨蛋蒸煮鍋有規(guī)范的質(zhì)量管理體系嚴格層層把關(guān)，設(shè)備投放市場前，都要經(jīng)過精密檢測才可放心使用！