云南雙層殺菌鍋|菌類高溫殺菌鍋
菌類高溫殺菌鍋隨著生活水平的提高，人類對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，十幾年前我們看重的是食品的味道，而現(xiàn)在我們不僅看重它的味道，可能更加看重食品的營(yíng)養(yǎng)與安全。而我們潤(rùn)成機(jī)械的殺菌鍋在對(duì)食品進(jìn)行加工時(shí)，不但保留了食品原有的味道，還*保*了他的安全。在選用型號(hào)是也有諸多選擇。同時(shí)也有一定的選用原則，如產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋等等。
云南雙層殺菌鍋簡(jiǎn)介：
殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，菌類高溫殺菌鍋鍋內(nèi)熱分布均勻，無(wú)殺菌死角。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
云南雙層殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，菌類高溫殺菌鍋由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是*均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，
菌類高溫殺菌鍋殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌?！?/div>
云南雙層殺菌鍋特點(diǎn)及用途：
1、電腦半自動(dòng)控制：升溫、殺菌時(shí)間、壓力保護(hù)、產(chǎn)品冷卻
2、節(jié)約能耗、操作方便
3、可進(jìn)行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌
4、可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝菌類高溫殺菌鍋塑料包裝、食用菌類食品等
5、根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝
云南雙層殺菌鍋工作原理：
本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。殺菌鍋殺菌的原理是利用細(xì)菌微生物不耐高溫的特性對(duì)食品采取的一種提高保質(zhì)期的方法。菌類高溫殺菌鍋高溫殺菌就是將細(xì)菌加熱致死的過程。實(shí)現(xiàn)這一過程的設(shè)備是高溫高壓殺菌鍋，又稱滅菌釜。
云南雙層殺菌鍋參數(shù)：
800型：
內(nèi)徑800mm
長(zhǎng)度：1500mm
產(chǎn)量：200-250kg
功率：36kw
盤子數(shù)量：6個(gè)；
托盤：2個(gè)
小推車：2個(gè)
容積：1.1m3
單鍋重量：300公斤
單鍋尺寸：2.7*1.3*1.4 m
配鍋爐型號(hào)：0.2t，4kg
云南雙層殺菌鍋售后服務(wù)：按您的實(shí)際使用情況由我們的專業(yè)技術(shù)人員為您指導(dǎo)安裝、調(diào)試、以確保我們產(chǎn)品在使用中安全可靠，菌類高溫殺菌鍋為您能掌握更全面更科學(xué)的產(chǎn)品使用方法，我們將為您提供及時(shí)的人員培訓(xùn)服務(wù)，我們遵循國(guó)家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定實(shí)行“三包”和終身服務(wù)。
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