拉薩東貝DF7233立式預(yù)冷保鮮柜立式冰淇淋機(jī)

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

要使冰淇淋口感細(xì)膩滑潤并減少冰渣的產(chǎn)生，就要從冰淇淋機(jī)使用的幾個(gè)方面來說明了。
1、冰淇淋粉與水的比例不對(duì)，加水過量，請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時(shí)間。
3、清洗冰淇淋機(jī)后，沒有將缸體內(nèi)的水排放干凈。
4、靜置時(shí)間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時(shí)間稍長更好，期間可多次攪拌），這一過程稱為老化。你會(huì)發(fā)現(xiàn)老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會(huì)使生產(chǎn)出來的冰淇淋糕體更細(xì)膩，膨化效果更好。在使用之前，請(qǐng)先確認(rèn)電源處是安全的。2、請(qǐng)將冰淇淋機(jī)放置在平整的表面上，確保孩子不會(huì)輕易拿走。3、打開冰淇淋機(jī)，倒入新鮮牛奶、 奶油、糖等原料，加入微汁果汁或其他口味原料，攪拌均勻。4、將攪拌好的原料倒回冰淇淋機(jī)，放入固定葉片，關(guān)上蓋子。5、插入電源，按下冰淇淋按鈕，開始制作冰淇淋，注意控制制作時(shí)間，根據(jù)情況停止制作。6、冰淇淋制作完成后，請(qǐng)取出冰淇淋，放入保鮮容器中，放入冰箱冷藏，使冰淇淋變得更加細(xì)膩。7、使用完畢后，請(qǐng)及時(shí)清潔冰淇淋機(jī)，使其保持新鮮和潔凈。
5、使用的冰淇淋機(jī)或冰淇淋粉質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
6、好常見的現(xiàn)象就是早上剛剛生產(chǎn)好的冰淇淋吃起來口感特別的柔滑，在某個(gè)時(shí)間段比如1-2個(gè)小時(shí)冰淇淋機(jī)沒有任何產(chǎn)出銷售的情況，這時(shí)產(chǎn)出的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機(jī)里面長時(shí)間沒有銷售，冰淇淋機(jī)制冷缸中的冰淇淋經(jīng)過反復(fù)的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個(gè)過程造成冰淇淋料中水析出結(jié)晶，因此就會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲(chǔ)料缸融化再生產(chǎn)，并盡快產(chǎn)出售賣。

水的比例為1比3。常規(guī)的（軟質(zhì)和硬質(zhì)）冰淇淋機(jī)漿料配置基本相同。
1、將你經(jīng)過消毒處理過的冰淇淋原料倒入儲(chǔ)料缸。如果你想得到不同風(fēng)味的冰淇淋，可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如說，您可以向一個(gè)缸倒入加有紅色的冰淇淋料，而向另一個(gè)缸倒入加有黃色的冰淇淋料，這樣您便能同時(shí)得到紅色/黃色及紅黃混合顏色三種風(fēng)格各異的冰淇淋。
2、按“自動(dòng)”鍵，在"自動(dòng)"指示燈后，數(shù)碼顯示當(dāng)前攪拌電機(jī)實(shí)質(zhì)工作電流，隨著冰淇淋料漿溫度降低，硬度增加，攪拌電機(jī)工作電流也逐步上升，當(dāng)上升到達(dá)設(shè)定值時(shí)，冰淇淋已做好，機(jī)器將自動(dòng)停機(jī)。
3、取用冰淇淋，冰淇淋有三個(gè)出料口，他們?cè)诔隽舷涞南路剑?左邊的出料口放出左制冷缸內(nèi)的冰淇淋，*右邊的出料口放出右制冷缸內(nèi)的冰淇淋，中間的出料口則放出左右制冷缸相混合的冰淇淋。
三、機(jī)器凍缸。
冰淇淋機(jī)凍缸，在冰淇淋機(jī)使用中，特別是好初使用冰淇淋機(jī)會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的問題，出現(xiàn)凍缸的原因分以下五點(diǎn)：
1、漿料含水不可太多，水太多容易結(jié)冰，如果結(jié)冰自然就會(huì)造成冰淇淋機(jī)凍缸了，請(qǐng)嚴(yán)格按照比例配比漿料。
2、制冷凍缸兩邊產(chǎn)出量差別太大，冰淇淋產(chǎn)出量少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。避免辦法：如果兩種口味相同，在產(chǎn)出量少的出料口擠壓產(chǎn)出幾個(gè)冰淇淋倒入出產(chǎn)量多的那一側(cè)儲(chǔ)料缸，使兩邊產(chǎn)出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在銷售時(shí)盡量保持產(chǎn)出量平衡。
3、清洗冰淇淋機(jī)后攪拌缸內(nèi)的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。