堅(jiān)果水分檢測(cè)儀、堅(jiān)果水分測(cè)試儀、堅(jiān)果水分測(cè)定儀、堅(jiān)果水分含量測(cè)定儀的測(cè)試原理為烘箱干燥減重法，能夠快速準(zhǔn)確測(cè)量樣品的含水率，且測(cè)試操作簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計(jì)算。堅(jiān)果水分測(cè)定儀采用450W環(huán)狀鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩?，加熱過(guò)程中升溫速度快且熱輻射量均勻，不易造成樣品表面損傷。堅(jiān)果水分測(cè)試儀的稱(chēng)重部分是采用德國(guó)的HBM稱(chēng)重傳感器，能夠快速準(zhǔn)確稱(chēng)量樣品重量，且能夠?qū)悠分亓康淖兓杆僮龀龇磻?yīng)，反饋給數(shù)據(jù)處理器后，快速計(jì)算出樣品的含水率并實(shí)時(shí)顯示在電子屏幕上。水分測(cè)試軟件經(jīng)過(guò)多年的數(shù)次迭代更新，已經(jīng)具備了樣品初始重量、終點(diǎn)重量、加熱溫度、測(cè)量時(shí)間的記錄及含水率、固含量等參數(shù)的計(jì)算測(cè)量。

堅(jiān)果與籽類(lèi)食品分類(lèi)

堅(jiān)果與籽類(lèi)食品一般是指以堅(jiān)果、籽類(lèi)或其果仁等為主要原料，經(jīng)過(guò)加工制作而成的食品。堅(jiān)果類(lèi)食品常規(guī)是指具有堅(jiān)硬外殼的木本類(lèi)植物種子的可食用部分。堅(jiān)果類(lèi)食品一般包括核桃、板栗、杏核、巴旦木、碧根果、香榧、夏威夷果、松籽、榛子、椰子干等。籽類(lèi)食品是指瓜、果、蔬菜、油料等植物種子的可食用部分。籽類(lèi)食物涵蓋葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蠶豆、豌豆、大豆、玉米、芝麻、奇亞籽、亞麻籽等。

堅(jiān)果與籽類(lèi)食品的質(zhì)量指標(biāo)

堅(jiān)果與籽類(lèi)食品的質(zhì)量指標(biāo)一般包括感官要求及理化指標(biāo)。在GB/T 22165-2022《堅(jiān)果與籽類(lèi)食品質(zhì)量通則》中明確指出堅(jiān)果與籽類(lèi)食品的感官要求包括：色澤、顆粒形態(tài)、滋味與氣味、雜質(zhì)、壞仁粒、蟲(chóng)蝕粒、空癟粒等。而堅(jiān)果與籽類(lèi)食品的理化指標(biāo)則包括水分及堅(jiān)果與籽類(lèi)果仁含量。其中水分含量作為主要的質(zhì)量指標(biāo)，不同種類(lèi)的產(chǎn)品，有著明確的水分含量范圍要求。

堅(jiān)果水分含量標(biāo)準(zhǔn)

堅(jiān)果水分要求是根據(jù)產(chǎn)品原料種類(lèi)及制作工藝進(jìn)行劃分的。在GB/T 22165-2022《堅(jiān)果與籽類(lèi)食品質(zhì)量通則》中指出，烘炒類(lèi)西瓜籽水分要控制在13.5%以內(nèi)，烘炒類(lèi)其他堅(jiān)果籽類(lèi)食品及油榨類(lèi)的堅(jiān)果籽類(lèi)食品的水分則被要求控制在5%以內(nèi)；而其他類(lèi)型的混合堅(jiān)果則要把水分控制在15%以內(nèi)，即食生干類(lèi)松籽的水分要求不超過(guò)16%，即食生干類(lèi)其他堅(jiān)果的水分要控制在6%以內(nèi)，即食生干豆類(lèi)制品的水分不能超過(guò)14%，而即食生干類(lèi)的其他籽類(lèi)水分則要求不能超出12%的范圍。

堅(jiān)果水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JFSFY-50A    JFSFY-120B      JFSFY-120A

稱(chēng)重精度： 0.005g       0.002g          0.001g

稱(chēng)重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

加熱源：450W環(huán)狀鹵素?zé)?/span>

溫度設(shè)置：40～180℃增溫1℃

稱(chēng)重傳感器：德國(guó)的HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)的ARM

校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正

樣品盤(pán)直徑：110mm

數(shù)據(jù)接口：RS232

測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

加熱模式：溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

堅(jiān)果水分檢測(cè)儀的使用方法

在儀器0.000g狀態(tài)下，取3g左右的堅(jiān)果樣品置于樣品盤(pán)內(nèi)，均勻平鋪后蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇啟動(dòng)后開(kāi)始加熱測(cè)試，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。