堅果水分測定儀、堅果水分檢測儀、堅果水分含量測定儀幾乎適用于各種堅果、炒貨、糧食、谷物、海鮮干制品、食用菌干貨、中藥材的含水率測試。堅果水分含量測試儀在核桃、榛子、腰果、杏仁、松子、開心果、巴旦木、夏威夷果、鮑魚果、板栗、銀杏、芡實、蓮子、菱角、南瓜籽、西瓜籽、碧根果、蠶豆及玉米、小麥、花生、大豆、山茶籽、油茶籽、蔬菜種子、高粱、燕麥、青稞等堅果炒貨及糧食含水率測定。

堅果水分測試儀主要由加熱部分、稱重部分、水分測試配件及水分測試軟件等4部分組成。堅果水分含量測定儀的工作原理為烘箱干燥減重法，儀器自動加熱并干燥樣品，并在內(nèi)置軟件的配合下自動計算加熱前后樣品的質(zhì)量損失量及加熱前樣品質(zhì)量的百分比，即為樣品的含水率或水分含量百分比。

堅果水分測定標準

堅果的水分含量測定標準是GB 5009.3-2016《食品中水分的測定》中的第--法直接干燥法。利用堅果中水分的物理性質(zhì)，在規(guī)定的溫度條件下烘干后稱重計算干燥減失的重量，再通過干燥前后的質(zhì)量差值及加熱前樣品質(zhì)量的百分比，計算見過的含水率。

堅果的分類

堅果按照加工方式可以分為：烘炒堅果與籽類食品（烘炒類）、油炸堅果與籽類食品（油炸類）、其他堅果與籽類食品（其他類）。

堅果水分含量標準

堅果的水分含量在GB/T 22165-2022《堅果與籽類食品質(zhì)量通則》中有明確的規(guī)定。不同種類的堅果的水分含量指標也不同。其中烘炒類西瓜籽的含水率要控制在13.5%以下；而其他烘炒類堅果的水分含量則需要控制在5%以下；油炸類的堅果也需要將水分控制在5%以下；而其他類型的混合堅果則需需要將水分控制在15%以下；如果是其他即食生干類的松籽需要把水分控制在16%以下，豆類則需要控制水分不超過14%，其他籽類的水分要在12%以內(nèi)，而其他即食生干類的堅果，則需要將水分含量控制在6%以下。

堅果水分含量測定儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號：JF12031A

稱重精度：0.001g

稱重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

溫度設置：40～200℃增溫1℃

稱重傳感器：德國的HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國的ARM

校正方式：單點校正

測量模式：自動、手動、定時

加熱模式：溫和、標準、快速

加熱源：450W環(huán)狀鹵素燈

樣品盤材質(zhì)：不銹鋼

樣品盤直徑：90mm

數(shù)據(jù)接口：RS232

堅果水分測定儀的使用方法

在儀器0.000g狀態(tài)下，取3～5g粉碎后的堅果置于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子，選擇啟動后，開始加熱測試，測量結(jié)束時，儀器自動鎖定顯示樣品的含水率。