辣椒含水量分析儀可以用于檢測(cè)干辣椒跟鮮辣椒的水分含量。新鮮的辣椒水分一般都比較高，常規(guī)的鮮辣椒水分含量都在75%～85%之間。為了更好的運(yùn)輸跟保存貯藏，需要將新鮮的辣椒烘干至合理的水分含量范圍后才能夠進(jìn)行存儲(chǔ)，以*證其在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中不會(huì)發(fā)霉，造成巨大損失。辣椒在烘干及加工過(guò)程中，需要進(jìn)行含水率的測(cè)定分析，才能把辣椒的水分控制在合理范圍內(nèi)。若辣椒水分含量過(guò)高，則辣椒容易滋生霉菌或其他微生物，導(dǎo)致辣椒霉變影響產(chǎn)品品質(zhì)及食用安全，而如果辣椒的水分含量過(guò)低，則會(huì)影響其風(fēng)味，而且水分越低的辣椒越脆，在運(yùn)輸過(guò)程中容易碎裂，影響產(chǎn)品品相，造成損失。

辣椒含水量的測(cè)定方法

辣椒含水量測(cè)定儀、辣椒干水分測(cè)試儀采用干燥法進(jìn)行辣椒的水分含量測(cè)定。食品水分含量測(cè)試的方法一般包括直接干燥法、減壓干燥法、蒸餾法、卡爾費(fèi)休法等。比較常用于檢測(cè)食品水分含量的有直接干燥法及減壓干燥法。直接干燥法和減壓干燥法同屬于干燥法。直接干燥法是在常壓下，且溫度較高的條件下進(jìn)行產(chǎn)品水分測(cè)試，測(cè)試速度較快。減壓干燥法是在低于常壓，且溫度較低的情況下測(cè)定產(chǎn)品水分，測(cè)量速度較慢。直接干燥法適用于在較高的溫度條件下，產(chǎn)品本身物質(zhì)較為穩(wěn)定的材料水分含量檢測(cè)。減壓干燥法適用于在溫度較高的情況下，產(chǎn)品本身物質(zhì)容易揮發(fā)的材料含水量測(cè)定。采用烘干法水分儀進(jìn)行物質(zhì)易揮發(fā)或者不易揮發(fā)的材料水分測(cè)量時(shí)，只需根據(jù)材料的性質(zhì)設(shè)定合適的干燥溫度即可。減壓與否，對(duì)于密閉的水分儀加熱倉(cāng)來(lái)說(shuō)影響不大。只要溫度合適，測(cè)試出來(lái)的辣椒含水率數(shù)值準(zhǔn)確性便不會(huì)太差。

辣椒干水分儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JF12031A

稱重精度：0.001g

稱重閥值：120g

含水率分辨率：0.01%

取樣量：不少于3g

溫度設(shè)置：室溫～230℃增溫1℃

稱重傳感器：德國(guó)的HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)的ARM

測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

加熱模式：柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

顯示數(shù)據(jù)：重量、時(shí)間、水分含量、固體含量、回潮率等

辣椒含水量測(cè)定儀使用范圍

干辣椒含水量測(cè)試儀適用于檢測(cè)辣椒、線椒、花椒、麻椒、孜然、辣椒面、芝麻、八角、蔥花含水量。在化工材料及糧食收購(gòu)及加工行業(yè)也有廣泛應(yīng)用。在稻谷、玉米、小麥、高粱、大豆等收購(gòu)過(guò)程中，常采用烘干法水分儀進(jìn)行糧食含水率準(zhǔn)確測(cè)試，輔助糧食收購(gòu)定價(jià)。

辣椒含水量分析儀的使用方法

辣椒含水率測(cè)試儀的使用操作主要包含簡(jiǎn)單安裝、測(cè)量模式、加熱模式及加熱溫度設(shè)置。打開(kāi)設(shè)備包裝后，取出水分儀主機(jī)及聚熱盤(pán)、三角支架、盤(pán)托、樣品盤(pán)等配件，并依次將配件裝入主機(jī)內(nèi)。設(shè)置測(cè)量模式為自動(dòng)，加熱模式為標(biāo)準(zhǔn)，加熱溫度為105℃，然后歸零。在儀器0.000g狀態(tài)下，取5g左右的辣椒樣品于樣品盤(pán)內(nèi)，蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇啟動(dòng)后，儀器自動(dòng)開(kāi)始測(cè)試，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。