JFSFY-50A大米水分測(cè)定儀、大米水分檢測(cè)儀屬于鹵素水分儀，其采用大功率環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩?，能夠均勻快速干燥樣品，且不損傷樣品表面。整個(gè)測(cè)量過(guò)程操作簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計(jì)算，儀器自動(dòng)稱量并按照大米樣品干燥前后質(zhì)量差與加熱前樣品質(zhì)量的百分比，計(jì)算大米的含水率，也叫水分含量百分比。

常見的大米水分檢測(cè)儀器有烘箱、探針式水分儀、鹵素水分儀等。其中烘箱需要結(jié)合電子分析天平，測(cè)量準(zhǔn)確，但是需要頻繁進(jìn)行稱重計(jì)算，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；探針式水分儀測(cè)試的是單點(diǎn)的水分含量，誤差較大；而鹵素水分儀則操作較為簡(jiǎn)單，且無(wú)需人工計(jì)算，測(cè)試結(jié)果較烘箱比，具有良好的一致性，測(cè)試時(shí)間大大縮短。

大米水分測(cè)定公式

大米水分含量的計(jì)算公式為X=（m1-m2）/m1×100，單位（%);其中X表示含水率，m1表示樣品干燥前的質(zhì)量；m2表示樣品干燥后的質(zhì)量。

大米水分含量標(biāo)準(zhǔn)

大米是主要的糧食作物，它是稻谷的加工產(chǎn)物。稻谷屬于谷物中的一種，常見的谷物還包括小麥、燕麥、蕎麥、高粱、青稞、玉米、粟、糜子等。水分含量關(guān)系著所有谷物的品質(zhì)及貯藏時(shí)間。特別是大米，加工出來(lái)的大米如果沒(méi)能控制好水分對(duì)大米品質(zhì)影響很大。當(dāng)水分過(guò)高時(shí)，大米會(huì)容易發(fā)霉長(zhǎng)蟲；當(dāng)大米水分過(guò)低時(shí)，米粒變得很脆，煮出來(lái)的米飯偏爛。在大米的加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中要嚴(yán)格控制水分含量。在**標(biāo)準(zhǔn)GB/T 1354-2018《大米》中，明確規(guī)定了各種大米的水分含量要求。其中秈米、秈糯米的水分要《14.5%；粳米及粳糯米的水分不能超過(guò)15.5%的上限。

大米水分測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法

大米水分測(cè)定一般是采用烘箱干燥稱重計(jì)算法、鹵素水分儀法等。在**標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.3中常規(guī)使用烘箱干燥法（直接干燥法）進(jìn)行大米含水率測(cè)定。但是為了縮短測(cè)試時(shí)間，我們常用鹵素水分儀進(jìn)行替代試驗(yàn)。

大米水分檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JFSFY-50A

稱重精度：0.005g

稱重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器：德國(guó)進(jìn)口HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)進(jìn)口ARM

校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正

測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

加熱模式：柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

樣品盤直徑：φ110 (mm)

加 熱 源：鹵素?zé)?

溫度設(shè)置：室溫- 180℃增溫1℃

通訊接口：RS232

大米中水分含量測(cè)定的注意事項(xiàng)

采用大米水分測(cè)定儀測(cè)量大米水分含量的話，要注意將大米用粉碎機(jī)粉碎后進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試時(shí)要將樣品均勻平鋪于樣品盤內(nèi)才行，測(cè)試前記得清零，按照正確的操作步驟進(jìn)行測(cè)試。在儀器0.000g狀態(tài)下，取3g左右經(jīng)粉碎的大米樣品平鋪于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉(cāng)罩子，按Start鍵開始加熱，測(cè)試結(jié)束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品水分含量百分比。