食品專用速凍設(shè)備 海鮮速凍機

型號:CDW-196 *牌:匯富 

山東匯富生產(chǎn)的海參液氮速凍機有6層、8層、10層等多種型號規(guī)格供客戶選擇，內(nèi)容量大，速凍速度快，8分鐘即可實現(xiàn)零下196度產(chǎn)品速凍，占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保。海參速凍機由于生成的冰晶很細小，凍結(jié)速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，對細胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色香味及營養(yǎng)價值，匯富海參速凍機以液氮為冷卻介質(zhì),純凈無污染,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失，便于包裝和消費者食用。液氮速凍機速凍食品干耗少。有利于保持食品鮮度防止氧化，可以速凍海鮮，禽類和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。

小型液氮速凍機性能特點：
5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶；保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，可達到-196℃,食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式；物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。；設(shè)備與動力費用低，運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率；操作簡單，可進行無人化操作，幾乎沒有任何維護費用。

小型液氮速凍機規(guī)格參數(shù)：
1、設(shè)備主體AISI 304不銹鋼
2、速凍量——100Kg/1h；
3、托盤層數(shù)――10層（可選6-12層）
4、托盤尺寸――500mm*600mm;
5、每層高度――100mm
6、工作溫度――室溫～-196℃可任意設(shè)定；
7、箱內(nèi)溫度――≤-196℃；
8、降溫速度—— ≥ 50℃/min；
9、升溫速度—— ≥ 8℃/min；
10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；
11、箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機、風(fēng)扇、氣流分配裝置；
12、微壓泄氣閥——當內(nèi)腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；
13、電器控制系統(tǒng)——可遍程序控制器、觸摸屏、PLC、報警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關(guān)等；
14、控制系統(tǒng)采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計算機作為上位機，PLC為下位機，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r控制速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設(shè)定曲線和運行曲線進行比對。
15、操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開機后完全無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作。

小型液氮速凍機售后服務(wù)：

匯富所售設(shè)備質(zhì)量三包，免費保修期限為一年，終身維護。在三包期，供貨方對設(shè)備出現(xiàn)各類故障及時免費維修服務(wù)。對非人為造成的各類零部件損壞，及時免費更換。保修期外設(shè)備在使用過程中發(fā)生故障，供貨方及時到訂貨方服務(wù)，及時協(xié)助用戶解決安裝使用過程中出現(xiàn)的問題。