粽子殺菌鍋 水浴式殺菌鍋 蛋制品殺菌鍋我們使用殺菌鍋的主要目的是不用添加防腐劑也可以達(dá)到商業(yè)無菌的要求。很多客戶問，我做散裝食品的也可以達(dá)到這個(gè)目的嗎？細(xì)菌生產(chǎn)條件是溫度、養(yǎng)分和空氣，當(dāng)產(chǎn)品不進(jìn)行包裝時(shí)，在鍋內(nèi)產(chǎn)品達(dá)到了殺菌要求，但是產(chǎn)品出鍋后，又會(huì)接觸空氣，在一定的溫度時(shí)產(chǎn)品會(huì)繼續(xù)滋生細(xì)菌。而經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品，包裝材料有效的隔絕了外界空氣，避免了細(xì)菌的再次滋生。

概述:
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。粽子殺菌鍋 水浴式殺菌鍋 蛋制品殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
設(shè)備的保養(yǎng)及注意事項(xiàng)
1、設(shè)備在使用過程中，嚴(yán)禁撞擊。
2、充氣墊使用10天后，應(yīng)抽出清理，并擦油后重新裝入（食用油）。
3、各種水、汽閥門如有損壞，請立即更換，不得帶患運(yùn)行。
4、安全閥、壓力表和溫度計(jì)。必須定期校驗(yàn)，確保靈敏準(zhǔn)確。
5、殺菌鍋的操作人員，應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗操作，粽子殺菌鍋 水浴式殺菌鍋 蛋制品殺菌鍋并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。非專業(yè)操作人員在設(shè)備運(yùn)行時(shí)不得靠近，更不能動(dòng)手操作。
6、長期不用時(shí)，請將水源關(guān)掉，排凈余水。用油（食用油）擦抹鍋門與充氣墊接觸部位。
7、鍋門密封墊嚴(yán)禁劃傷，碰撞。
8、水泵不允許無水空轉(zhuǎn)，必須注入水后方可啟動(dòng)。水泵應(yīng)保持不缺油，并使冷卻水暢通。
9、所用水質(zhì)要干凈，無沙、無渣及無其它雜物，以免
損壞水泵或閥門，建議用戶把蒸汽源及水源安裝過濾器。
10、電器設(shè)備必須牢固接地，不可無接地線。
11、帶有油水分離器的設(shè)備必須定期加油。
12、設(shè)備安裝調(diào)試完畢后應(yīng)定期對設(shè)備進(jìn)行檢修，包括對螺栓及各部件的緊固。
13、為*證本設(shè)備殺菌質(zhì)量的穩(wěn)定性，請對設(shè)備的安全附件定期進(jìn)行校正。