熬豆瓣醬夾層鍋 攪拌夾層鍋 化糖夾層鍋是熬制醬料、煮粥、化糖等物料的良好設(shè)備，不用浪費(fèi)大量的人工進(jìn)行攪拌，解放了勞動力。我們公司生產(chǎn)的攪拌夾層鍋的攪拌刮板是聚四氟板，材質(zhì)比較軟，進(jìn)行攪拌時(shí)不會刮傷鍋體，也不會產(chǎn)生雜質(zhì)混合在鍋內(nèi)。攪拌刮板是交叉安裝，按照不同的直徑做圓周運(yùn)動，*證了鍋內(nèi)的每一部位都被刮到，不會糊鍋。若是蒸煮的物料不需要攪拌，攪拌臂是可以拆卸下來，增加鍋內(nèi)的容積。

特點(diǎn)
1、熬豆瓣醬夾層鍋 攪拌夾層鍋 化糖夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，受熱面積大、熱效率高、加熱均勻；
2、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制；
3、配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；
4、碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低；
5、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合**衛(wèi)生*標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；
注意事項(xiàng)
1、  投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進(jìn)氣閥”，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當(dāng)熬豆瓣醬夾層鍋 攪拌夾層鍋 化糖夾層鍋壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的“工作壓力”時(shí)，調(diào)定“安全閥”，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時(shí)，自動放氣，此時(shí)可關(guān)閉“進(jìn)氣閥”停止供汽。
2、  將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開“進(jìn)氣閥”，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式（含立式攪拌）夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料。至此，既完成一次作業(yè)。
3、  每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查“阻汽排水器”（疏水器）是否發(fā)生故障，以*證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長操作時(shí)間，影響工效。
4、  為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。
5、  可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。