魚(yú)膠殺菌鍋 鋁箔袋裝殺菌鍋 桃膠燕窩殺菌鍋有很多客戶(hù)搞不明白蒸汽加熱殺菌鍋和蒸汽式殺菌鍋。通俗地來(lái)講，蒸汽加熱殺菌鍋是一種加熱方式，需要用到蒸汽鍋爐,但是很多地區(qū)因?yàn)榄h(huán)保問(wèn)題，不允許使用燒煤的鍋爐，可以用蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，是一種加熱方式。蒸汽式殺菌鍋是在鍋內(nèi)通入蒸汽，利用蒸汽的溫度直接對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，是一種殺菌方式。所以說(shuō)，再選擇殺菌鍋時(shí)，我們要與廠家多進(jìn)行溝通，這樣才能買(mǎi)到一臺(tái)合適的殺菌鍋。
魚(yú)膠殺菌鍋 鋁箔袋裝殺菌鍋 桃膠燕窩殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，魚(yú)膠殺菌鍋 鋁箔袋裝殺菌鍋 桃膠燕窩殺菌鍋其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
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