雙層水浴臘肉殺菌鍋熟食殺菌鍋辣椒醬蒸汽式殺菌鍋
諸城市衡石機(jī)械有限公司坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里—諸城，地理位置優(yōu)越，與青島、日照、濰坊相鄰，交通方便。是食品、飲料加工業(yè)滅菌設(shè)備的專業(yè)供應(yīng)商。是一家以生產(chǎn)和銷售殺菌鍋、夾層鍋、真空包裝機(jī)等食品機(jī)械的誠信企業(yè)。
雙層水浴臘肉殺菌鍋技術(shù)要點：
1、高溫短時間滅菌
本機(jī)是采用雙鍋熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。
2、殺菌精度高
本機(jī)是采用國際技術(shù)，熟食殺菌鍋廠家現(xiàn)貨，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，熟食殺菌鍋功能，對溫度、壓力、殺菌時間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）。
3、節(jié)約能源
本機(jī)殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
4、全自動控制系統(tǒng)
a）利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)。
b）采用圖表平板，不是刻度表。
c）所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。
d）壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
e）所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機(jī)打印。
f）本機(jī)整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。
5、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)
以快的速度進(jìn)行升溫和冷卻，熟食殺菌鍋效果，使食品承受的熱量限制到較小限量，以盡可能地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在較佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。準(zhǔn)確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。
6、存儲殺菌公式
電腦內(nèi)少可存儲30個殺菌公式。
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