鹵汁熬煮夾層鍋 蒸汽夾層鍋廠家 煮豆?jié){夾層鍋一日三餐是人們生活中離不開(kāi)的，包括了早餐、午餐和晚餐。三餐也是維持人類(lèi)生存的基本條件，少了哪一餐也會(huì)讓自己的胃提出抗議。三餐常見(jiàn)的做法有蒸煮、炒制、熬制等。在大型的食品加工場(chǎng)，夾層鍋代替了傳統(tǒng)大鍋蒸煮，加熱方式不再是簡(jiǎn)單柴火燒鍋底。有以蒸汽通入夾層內(nèi)為加熱源的蒸汽式夾層鍋，有夾層內(nèi)注入導(dǎo)熱油用電加熱管加熱導(dǎo)熱油的電加熱夾層鍋，還有以液化氣或燃?xì)鉃槿紵橘|(zhì)，直接燒鍋底的燃?xì)鈯A層鍋。每類(lèi)夾層鍋都有著不同的型號(hào)，足夠滿足客戶使用需求。

鹵汁熬煮夾層鍋 蒸汽夾層鍋廠家 煮豆?jié){夾層鍋特點(diǎn)：
1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來(lái)加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋；
2、蒸汽加熱速度快，**鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來(lái)說(shuō)半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐)，耗費(fèi)要高； 
3、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高；
4、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短；
5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；
6、有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；
7、碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低；
8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。
 使用事項(xiàng)
1、投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)底部球閥，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，鹵汁熬煮夾層鍋 蒸汽夾層鍋廠家 煮豆?jié){夾層鍋待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料。至此，既完成一次作業(yè)
3、每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開(kāi)啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過(guò)大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以*保*熱交換的正常進(jìn)行，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效。
4、為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。
5、鹵汁熬煮夾層鍋 蒸汽夾層鍋廠家 煮豆?jié){夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂
6、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。