深圳菜單設計印刷，菜單不僅是餐廳的宣傳工具，更是藝術品。

設計菜單需要注意的3個點：

1、形式美觀大方

菜單的式樣、大小、顏色、字體、紙質(zhì)、版面安排需要與餐廳的等級和氣氛相協(xié)調(diào)，要與餐廳的陳設、布置、餐具、服務人員的服裝相適應。大眾化的餐廳盡管無需裝飾精美菜單，但美觀大方的菜單對增加菜品的銷售是很有幫助的。

2、能創(chuàng)造經(jīng)濟效益

深圳菜單設計印刷，餐廳經(jīng)營的*終目的是為了賺錢盈利。所以設計菜單時不僅要考慮到菜品的銷售情況，更要考慮其盈利能力，如果菜的價格過高，顧客就可能接受不了，如果菜的價格過低，又會影響毛利，甚至可能出現(xiàn)虧損。因此，設計菜單時，應適當降低高成本菜的毛利而提高低成本才的毛利，以*保*在總體上達到規(guī)定的毛利潤。

3、量力而行，確有把握

以自己的能力為依據(jù)設計菜單，才能確保其發(fā)揮*佳的效用，所以，菜單設計者應對餐廳的生產(chǎn)能力做到心中有數(shù)，且具備過硬的生產(chǎn)服務技藝，*保*所選擇的菜品質(zhì)量能達到預期的效果。這就要求在策劃菜品時應充分考慮廚房生產(chǎn)人員的技術水平。同時要配有生產(chǎn)許多菜品的專用設備。

深圳菜單設計印刷，總之，在設計菜單時，要綜合考慮以上幾點，還有如此，才能制定出較為科學合理的菜單。而且對于新制定的菜單，餐廳還必須對其進行測試，經(jīng)過分析完善后正式投入使用。

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