粽子蒸煮鍋，立式粽子高溫蒸煮鍋一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對殺菌要求不是很高的產品，也可以用來蒸煮產品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過殺菌產品，*保*殺菌無死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產品，因為有換熱器，漸升漸冷，可以*保*玻璃瓶不會在升溫降溫過程中炸裂，同樣一些比較貴重的產品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。

目前，粽子蒸煮鍋，立式粽子高溫蒸煮鍋機械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以滿足不斷發(fā)展的市場需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來殺菌鍋機械要求能夠進行高效率生產。首先，要不斷提高生產效率。這樣可降低產品的成本，滿足交貨期。殺菌鍋設備與前道工序有相關銜接，使整個生產線按生產及殺菌鍋工作排列做到倒序啟動、順序停機。其次，產品不斷更新變化。殺菌鍋要具有很高的靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內殺菌鍋物大小可以變化。再次，能迅速排除設備的常見故障。解決方案預先輸入電腦，當設備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷，亦可以實現(xiàn)遠程診斷并排除故障。*后，要具有自動識別功能。不僅可以實現(xiàn)自動識別殺菌材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度，*保*不反彈。

粽子蒸煮鍋，立式粽子高溫蒸煮鍋選擇注意事項：
高溫高壓殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

諸城重諾機械生產的每一臺粽子蒸煮鍋都是質量過關的，無論是從板材還是配件都是用的好的，板材都是符合國家食品要求的sus30408的不銹鋼，配件像是水泵，閥門都是市場上質量好，價格高，耐用的零件。每一臺粽子蒸煮鍋的設計都是通過有專業(yè)設計資質的部門設計的，并且成品通過濰坊特檢局檢驗合格的。而且我們公司還引進了先進的焊接技術-等離子自動焊，相比較其他廠家的人工焊接，我們廠的自動焊更占優(yōu)勢，因為人工焊需要焊3遍，時間長，易穿孔，但是我們使用自動焊只需要焊一遍，單面焊接，雙面成型，對板材損傷小，不會穿孔，經久耐用。立式粽子高溫蒸煮鍋從焊接專業(yè)角度看，自動焊單層焊接，焊接熱影響區(qū)小，焊接線能量小，變形小，材料的組織結構穩(wěn)定，耐腐蝕能力強；手工焊一般3到4年自動焊能到6到7年差不多；如果使用環(huán)境好的話，15到20年都可以。