鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，巴氏奶殺菌機(jī)的工作過(guò)程：先將熱水箱的水升溫到95℃，然后用95℃的熱水通過(guò)循環(huán)水泵到達(dá)水循環(huán)層給奶罐中的奶升溫到85℃，鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，巴氏奶殺菌機(jī)停留30分鐘，再通過(guò)制冷方式給奶降溫到40℃，這樣巴氏殺菌奶就做好了。鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，巴氏奶殺菌機(jī)巴氏殺菌過(guò)程殺掉了有害細(xì)菌，保留了對(duì)人體有益的細(xì)菌，不含有任何的食品添加劑。這種巴氏奶既有營(yíng)養(yǎng)，又達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)，可以放心飲用。

鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，巴氏奶殺菌機(jī)如何讓奶保持新鮮?

奶源直供，現(xiàn)場(chǎng)加工，沒(méi)賣(mài)完的做成酸奶

鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，巴氏奶殺菌機(jī)鮮奶吧的賣(mài)點(diǎn)是一個(gè)鮮字，究竟如何新鮮法?劉主任介紹，要喝上新鮮的牛奶，關(guān)鍵是有自己的牧場(chǎng)，正因?yàn)榍闻耗翗I(yè)有限公司有牧場(chǎng)，才創(chuàng)建了新鮮牛奶新鮮喝的模式。每天奶源都是在確保安全的情況下直供，從牧場(chǎng)送100公升生鮮乳到鮮奶吧，在鮮奶吧經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)消毒加工之后銷(xiāo)售，如果賣(mài)完了，就再送生鮮乳來(lái)。

鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，巴氏奶殺菌機(jī)“一般擠出來(lái)的奶經(jīng)過(guò)消毒加工，保存在2-6℃，不超過(guò)48小時(shí)的都可以叫鮮奶，當(dāng)然時(shí)間越短越新鮮。”他表示，該牧場(chǎng)每頭牛擠奶*多5-10分鐘，檢測(cè)也只要幾分鐘，將擠出的生鮮乳用冷鏈密封罐從牧場(chǎng)運(yùn)到奶吧僅需30分鐘，奶吧現(xiàn)場(chǎng)消毒加工成牛奶約1-2個(gè)小時(shí)，也就是說(shuō)，牛奶從奶牛的奶包到消費(fèi)者的奶杯不超過(guò)3小時(shí)，真正確保了一個(gè)鮮字。

那每天未賣(mài)完的鮮奶如何處理?劉主任笑著說(shuō)，每天確保當(dāng)天銷(xiāo)完，銷(xiāo)不完的一般都直接加工成酸奶，因?yàn)樗崮痰拇鎯?chǔ)時(shí)間比較長(zhǎng)。
“奶吧”安全問(wèn)題如何監(jiān)管

市政府食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“奶吧”是一種新興業(yè)態(tài)，數(shù)量與日俱增，而且在濟(jì)南具有一定的發(fā)展?jié)摿?，但?duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)和監(jiān)管的相關(guān)法律法規(guī)尚未健全。為了規(guī)范這一新興業(yè)態(tài)，助其發(fā)展，近期，市政府食品安全辦為解決我市“奶吧”存在的職能不明確、無(wú)序經(jīng)營(yíng)、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題召開(kāi)了協(xié)調(diào)會(huì)議，將鮮奶吧納入監(jiān)管范圍。